下列对油脂熔点描述不正确的是（ ）
A: 碳链越长，饱和度越高，则mp越高
B: 熔点最高在40—55℃范围
C: 熔点从高到低的依次顺序是 游离脂肪酸>一酯>二酯>三酯
D: 以上说法都不对
A: 碳链越长，饱和度越高，则mp越高
B: 熔点最高在40—55℃范围
C: 熔点从高到低的依次顺序是 游离脂肪酸>一酯>二酯>三酯
D: 以上说法都不对
举一反三
- 下列对油脂熔点描述不正确的是（ ） A: 碳链越长，饱和度越高，则mp越高 B: 熔点最高在40—55℃范围 C: 熔点从高到低的依次顺序是 游离脂肪酸>一酯>二酯>三酯 D: 以上说法都不对
- 组成油脂的脂肪酸的饱和程度越高、碳链越长，则油脂的熔点越高。
- 随着脂肪酸的饱和程度越高，碳链越长，脂肪的熔点也越高。
- 关于熔点，哪些是正确的 A: 饱和度越大，熔点越高 B: 不饱和键越多，熔点越高 C: 链越长，熔点越高 D: 饱和度越低，脂类越容易结晶
- 酰化能力从大到小顺序正确的是 A: 酸酐>酰卤>酯 B: 酰卤>酯>酸酐 C: 酰卤>酸酐>酯 D: 酯>酸酐>酰卤