制作泡菜时,泡菜坛子必须密封的原因是避免氧对 的抑制
举一反三
- 制作泡菜时，泡菜坛子必须密封的原因是避免氧对发酵作用的抑制。
- 泡菜的制作原理是利用乳酸菌使蔬菜里的有机物生成乳酸，以下有关泡菜制作的有关说法错误的是（ ）A.乳酸菌属于细菌B.蔬菜能为乳酸菌的生存提供营养物质C.泡菜制作过程中能形成乳酸菌菌落D.制作泡菜时乳酸菌需要适宜的氧
- 制作泡菜、酸菜是利用（ ）
- 下列关于生活中的生物技术的应用，错误的是（） A: 污水处理厂利用细菌来净化生活污水或工业废水 B: 制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的细菌 C: 制作泡菜的坛子要加盖，并加水密封的唯一原因是为了抑制杂菌生长、繁殖 D: 采用冷藏法保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖
- 腌渍泡菜时主要依靠______作用抑制杂菌的生长