关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 对肉品进行低温处理，通过（ ）以达到长期储存的目的。 对肉品进行低温处理，通过（ ）以达到长期储存的目的。 答案： 查看 举一反三 对肉品进行低温处理,通过( )以达到长期储存的目的。 A: 抑制微生物的繁殖 B: 降低酶类的活性 C: 延缓肉品的氧化反应 D: 降低水分含量 肉类冷冻加工主要是利用低温对（）的作用来达到保藏肉品的目的。 A: 肌肉组织 B: 微生物 C: 酶 D: 脂肪组织 肉类冷冻加工主要是利用低温对（）的作用来达到保藏肉品的目的。 A: A肌肉组织 B: B微生物 C: C酶 D: D脂肪组织 ____________的目的是通过对各测试阶段发现的缺陷进行有效跟踪，以确保各缺陷的处理及时，达到标准。 罐头保鲜的原理是根据巴思德杀菌法杀菌后密封，以达到长期储存的目的。
