汤是泰国人饭桌上必不可少的菜式，一般分为三类，分别是（)
A: 咖喱汤
B: 清淡汤
C: 稀米汤
D: 浓汤
E: 牛肉汤
A: 咖喱汤
B: 清淡汤
C: 稀米汤
D: 浓汤
E: 牛肉汤
举一反三
- 现代的西餐基础汤被简化分为三大类____________。 A: 白色基础汤、褐色基础汤、海鲜基础汤 B: 牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤 C: 清汤、蔬菜汤、冷汤 D: 高汤、鲜汤、浓汤
- 由于汤汁颜色和澄清程度不同，基础汤汁的种类可以分为( )。 A: 清汤类和毛汤类 B: 牛肉汤汁和蔬菜汤汁 C: 清汤类、浓汤类和毛汤类 D: 红色汤汁、黄色汤汁和绿色汤汁
- 西餐中的汤菜大体可分为（）、菜蓉汤类、冷汤类、清汤类、蔬菜汤类等。 A: 基础汤类 B: 番茄汤类 C: 奶油汤类 D: 肉汤类
- 本膳料理的最高菜式是什么 A: 三汤七菜 B: 两汤五菜 C: 三汤十菜 D: 三汤十五菜
- 在以川菜、淮扬菜为代表的风味宴席中，宴席汤菜一般是最后一道热菜，此时的汤菜称 A: 座汤 B: 二汤 C: 清汤 D: 浓汤