西餐中的汤菜大体可分为（）、菜蓉汤类、冷汤类、清汤类、蔬菜汤类等。
A: 基础汤类
B: 番茄汤类
C: 奶油汤类
D: 肉汤类
A: 基础汤类
B: 番茄汤类
C: 奶油汤类
D: 肉汤类
举一反三
- 西餐中的汤菜品种可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。 A: 番茄汤类 B: 基础汤类 C: 清汤类 D: 蔬菜类
- 西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。 A: A番茄汤类 B: B基础汤类 C: C清汤类 D: D蔬菜类
- 西餐中的汤类花色品种很多，按照冷热程度，大致可分为冷汤类和（ ） A: 肉汤 B: 水果汤 C: 菜汤 D: 热汤类
- 由于汤汁颜色和澄清程度不同，基础汤汁的种类可以分为( )。 A: 清汤类和毛汤类 B: 牛肉汤汁和蔬菜汤汁 C: 清汤类、浓汤类和毛汤类 D: 红色汤汁、黄色汤汁和绿色汤汁
- 西餐中的汤类花色品种很多，按照冷热程度，大致可分为冷汤类和（