关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 用炸炉炸制面点品种时，油量以（）分满为宜。 A: 2 B: 3 C: 4 D: 6 用炸炉炸制面点品种时，油量以（）分满为宜。A: 2B: 3C: 4D: 6 答案： 查看 举一反三 用炸炉炸制面点品种时，应先（），再开启电源。 A: 和好面 B: 放入油 C: 搞好卫生 D: 制好生坯 用炸炉炸制面点品种时，应先（），再开启电源。 A: A和好面 B: B放入油 C: C搞好卫生 D: D制好生坯 清炸的主料炸之前需要腌制定味，底味为( )为宜。 A: 2～3成 B: 3～4成 C: 4～5成 D: 6～7成 用大油量将原料炸脆，然后烹入清汁的方法称为______。 A: 炸烧 B: 炸烹 C: 炸熘 D: 炸炒 下列对炸制面点品种时错误的说法是( )。
