中国大学MOOC: 哪种微生物是生产酱油的主发酵菌。（）
米曲霉
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 在酱油发酵过程中主要有哪些微生物参与发酵（）A、米曲霉 B、黄曲霉 C、黑曲霉 D、青霉
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中国大学MOOC: 酸乳的发酵涉及的哪种类型的混菌发酵
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酱油的酿造不需要利用下列哪种菌的发酵？
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酱油发酵过程中的主发酵菌是_________。 A: 毛霉 B: 曲霉 C: 根霉 D: 酵母菌
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中国大学MOOC: 葡萄酒酿造用到的微生物主要是葡萄酒酵母，有时也采用哪种细菌进行发酵？（ ）