关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 制作（）是采用酱烧的烹调方法。 A: 南乳烧肉 B: 酱爆鸡丁 C: 葱烧海参 D: 酱炖豆腐 制作（）是采用酱烧的烹调方法。A: 南乳烧肉B: 酱爆鸡丁C: 葱烧海参D: 酱炖豆腐 答案： 查看 举一反三 烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（A？B？C？D）（） A: 红烧 B: 葱烧（白烧） C: 干烧 D: 酱烧 依据调味不同，烧法可分为A.红烧和白烧B.葱烧和酱烧C.红烧和酱烧D.白烧和葱烧 猪里脊肉最适用于______等烹调方法。 A: 炒、熘、爆、汆 B: 炒、煨、烧、爆 C: 酱、炝、扒、卤 D: 拌、扒、爆、酱 猪里脊肉最适用于（）等烹调方法 A: 炒、熘、爆、氽 B: 炒、煨、烧、爆 C: 酱、炝、扒、卤 D: 拌、扒、爆、酱 下列以热空气为传热介质加热成熟的菜肴是（）。 A: 葱烧海参 B: 宫保鸡丁 C: 酱烤鳗鱼 D: 西湖醋鱼
