与菌落总数测定无关的是
A: 食品污染的标志
B: 测定食品中的活菌数
C: 预测食品可能存放的期限
D: 包括需氧性细菌和厌氧性细菌的总数
A: 食品污染的标志
B: 测定食品中的活菌数
C: 预测食品可能存放的期限
D: 包括需氧性细菌和厌氧性细菌的总数
举一反三
- GB4789.2菌落总数测定的细菌包括()。 A: 食品中所有的细菌 B: 食品中嗜中温的需氧和兼性厌氧菌 C: 食品中所有的活细菌 D: 食品中所有的需氧菌
- 菌落总数反映了污染食品的什么细菌的数量 A: 全部细菌 B: 需氧性嗜中温菌 C: 需氧性嗜冷菌 D: 氧性嗜热菌 E: 厌氧性菌
- 菌落总数测定的意义是: A: 判断食品被污染的程度 B: 测定细菌在食品中繁殖的动态 C: 预测食品可存放的期限 D: 以上都是
- 关于菌落总数的叙述中错误的是()。 A: 只反映需氧性嗜中温菌的数量; B: 代表食品对人体健康的危害程度; C: 可预测食品的贮藏期限; D: 可作为判定食品被细菌污染程度的标志
- 食品中菌落总数的多少可以预测食品可存放的期限,一般来说,食品中的细菌数量越少,食品可存放的时间越长。