腌腊制品是指以蓄禽肉为原料,经食盐、酱料、硝酸盐或亚硝酸盐、糖或调香料腌制或酱渍后,再经清洗造型,晾晒风干或烘烤干燥等工艺加工而成的一类生肉制品。
对
举一反三
- 腌腊制品是指以蓄禽肉为原料，经食盐、酱料、硝酸盐或亚硝酸盐、糖或调香料腌制或酱渍后，再经清洗造型，晾晒风干或烘烤干燥等工艺加工而成的一类生肉制品。
- 腌腊肉制品是以畜禽肉类为主要原料，经食盐、酱料、硝酸盐或亚硝酸盐、糖或调味香辛料等腌制后，再经清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工艺加工而成的一类生肉制品。
- 腌腊制品是以畜禽肉类为原料，经食盐、酱料、硝酸盐、糖和其它调味料腌制或酱制以后，再经过造型和烘烤等工艺加工而成的一类生肉制品。
- 中国大学MOOC: 腌腊肉制品是指以畜禽肉或其内脏为原料辅以食盐、酱料、硝酸盐或亚硝酸盐、糖、香辛料等，经原料整理、腌制或酱渍、成型、晾晒或烘烤或烟熏等工序加工而成的一类生肉制品，食用前需加热熟制。
- 腌腊肉制品是指以畜禽肉或其内脏为原料辅以食盐、酱料、硝酸盐或亚硝酸盐、糖、香辛料等，经原料整理、腌制或酱渍、成型、晾晒或烘烤或烟熏等工序加工而成的一类生肉制品，食用前需加热熟制。 A: 正确 B: 错误
内容
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腌腊制品是以畜禽肉类为原料,经食盐、酱料、硝酸盐、糖和其他调味料腌制或酱制以后,在经过造型和烘烤等工艺加工而成。
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腊肉类是指原料肉经（）、硝酸盐、亚硝酸盐、糖、调味料和香辛料等腌制后，再经晾晒或烘烤或烟熏等工艺加工而成的生肉类制品。
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腌腊制品是指原料肉经预处理、腌制、酱渍、晾晒或烘烤等工艺制成的熟肉制品。
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中国大学MOOC: 腊肉类是指原料肉经（）、硝酸盐、亚硝酸盐、糖、调味料和香辛料等腌制后，再经晾晒或烘烤或烟熏等工艺加工而成的生肉类制品。
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腌腊制品是指原料肉经预处理、腌制、酱渍、晾晒或烘烤等工艺制成的熟肉制品。 A: 正确 B: 错误