关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 果蔬类盘饰利用各种可食用水果或蔬菜原料进行切配或雕刻 A: 正确 B: 错误 果蔬类盘饰利用各种可食用水果或蔬菜原料进行切配或雕刻A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 果蔬类盘饰利用各种可食用水果或蔬菜原料进行切配或雕刻。 操作间及库房内发现过期或变质原料，且能证明原料正在使用或已使用过，则记为使用过期或变质原料。”适用于切盘水果、沙拉等的原料及其他果蔬。 果蔬盘饰作品的主要特点是（） ①所用的原料都是食品原料，容易... ④季节性强。 ⑤食用性强，有保健功能 果酱盘饰类原料包括巧克力果膏、各种颜色的果酱 鲜切果蔬是指新鲜水果蔬菜原料经 、 、 、 和 等处理职称的不影响其鲜活状态的一种制品，是一种新型果蔬加工产品。
