关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 牛乳的新鲜度是反映原料奶热稳定性的重要指标，通常只能用酒精试验来直接判定。 牛乳的新鲜度是反映原料奶热稳定性的重要指标，通常只能用酒精试验来直接判定。 答案： 查看 举一反三 新鲜牛乳的滴定酸度为（）°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量，用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶，用（）％酒精试验；用于制造乳粉的原料奶，用（）％酒精试验。 牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。 A: 新鲜程度 B: 稳定性 C: 固有酸度 D: 发酵酸度 牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。 A: A新鲜程度 B: B稳定性 C: C固有酸度 D: D发酵酸度 酸度是反应牛乳什么（）的重要指标。 A: 新鲜程度 B: 热稳定性 C: 微生物含量 D: 病理异常乳 牛乳新鲜度检验包括下列哪几个试验（ ） A: 滴定酸度测定 B: 酒精试验 C: 煮沸试验 D: 硫化氢实验
