关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 下列处理能提高果蔬出汁率的是（）。 A: 清洗 B: 分级 C: 酶 下列处理能提高果蔬出汁率的是（）。A: 清洗B: 分级C: 酶 答案： 查看 举一反三 下列处理能提高果蔬出汁率的是（） A: 清洗 B: 分级 C: 酶 D: 冷冻 果蔬制汁前必须将果蔬充分破碎，以提高取汁率。 果蔬制汁前必须将果蔬充分破碎，以提高取汁率。 A: 正确 B: 错误 （）处理可促进果蔬细胞中可溶性物质的溶出，降低果蔬浆黏度，有利于榨汁和过滤，提高出汁率。 果蔬采后可以进行哪些商品化处理 A: 整理 B: 清洗 C: 分级 D: 预冷
