关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 糖化过程中产生的风味主要有（）以及苦味。 A: 麦芽香 B: 乙醛 C: 酒花香 D: 高级醇 糖化过程中产生的风味主要有（）以及苦味。A: 麦芽香B: 乙醛C: 酒花香D: 高级醇 答案： 查看 举一反三 糖化过程中产生的风味主要有（）以及苦味。 A: A麦芽香 B: B乙醛 C: C酒花香 D: D高级醇 麦汁制备过程中产生的主要风味有（）。 A: 麦芽香 B: 乙醛 C: 酒花香 D: 高级醇 E: 苦味 啤酒麦汁制造过程中所产生风味主要有（）。 A: 麦芽香 B: 酒花香 C: 苦味、酸味 D: 酯香 E: 高级醇 焦糖化过程中产生的风味增强剂有 A: 烯醇糖 B: 乙基麦芽酚 C: 麦芽酚 D: 异麦芽酚 焦糖化反应过程产生的具有面包风味的挥发性物质是 A: 烯醇糖 B: 乙基麦芽酚 C: 麦芽酚 D: 异麦芽酚
