一般来说，所需面积最小的是（）
A: 粤菜厨房
B: 宫廷菜厨房
C: 中餐厨房
D: 西餐厨房
A: 粤菜厨房
B: 宫廷菜厨房
C: 中餐厨房
D: 西餐厨房
D
举一反三
内容
- 0
西餐厨房组织形式有（）。 A: 小型西餐厨房组织 B: 冷菜厨房组织 C: 冷拼、饼房组织 D: 热菜厨房组织
- 1
按规模分类的厨房是（） A: 加工厨房 B: 零点厨房 C: 小型厨房 D: 中餐厨房
- 2
加工厨房厨师长全面负责中餐、西餐加工厨房的组织管理工作。
- 3
厨房的布局一般有哪些 A: 一字型厨房 B: L型厨房 C: U型厨房 D: 岛型厨房
- 4
厨房布局包括： A: 一字型厨房 B: 双一字形厨房 C: L型厨房 D: U型厨房