关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 干腌法的优点是操作简便，蛋白质损失少，水分含量低、耐贮藏。 干腌法的优点是操作简便，蛋白质损失少，水分含量低、耐贮藏。 答案： 查看 举一反三 智慧职教: 干腌法的优点是操作简便；营养成分损失少；水分含量低，耐贮藏。 干腌法的优点是所有设备简单,操作简便,用盐量较少,腌制品水分含量低,但蛋白质的浸出无等营养成分流失多。() 干腌法的优点是简单易行，制品潮湿，蛋白质流失多，耐贮藏，具有特殊的腌制风味。 干腌法的优点是操作简单，制品较干，营养成分流失少，风味较好。 肉加工中干腌法的优点是（）。 A: 腌制时间短 B: 腌制时间长 C: 水分含量高 D: 难储藏
