关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 如今被视为淮扬菜的第一份菜单，描述了当时豪宴中的菜谱，以煎、熬、炙、烩等多种烹调法。 如今被视为淮扬菜的第一份菜单，描述了当时豪宴中的菜谱，以煎、熬、炙、烩等多种烹调法。 答案： 查看 举一反三 如今被视为淮扬菜的第一份菜单， 描述了当时豪宴中的菜谱，以煎、熬、炙、烩等多种烹调法。 微火（弱火）主要适用于（）等烹调方法 A: 炸爆烹炒等 B: 烧煮烩扒煎等 C: 煨炖焖等 D: 焖熬㸆等 早在 文学家枚乘的《七发》中就记载了，当时豪宴菜谱的“犓牛之腴、肥狗之和、熊蹯之孺、薄耆之炙”。 烹调方法以（）为主。 A: 焖、烩、炒、煮、蒸 B: 煎 C: 炸 D: 烧烤 粤菜烹调擅长（ ） A: 煎 B: 炸 C: 烩 D: 煸
