在保藏过程中，肉品可能经历四个阶段的变化依次是_____________。
A: 成熟、自溶、僵直、腐败
B: 成熟、僵直、自溶、腐败
C: 僵直、成熟、自溶、腐败
D: 僵直、自溶、成熟、腐败
A: 成熟、自溶、僵直、腐败
B: 成熟、僵直、自溶、腐败
C: 僵直、成熟、自溶、腐败
D: 僵直、自溶、成熟、腐败
举一反三
- 宰后畜肉从新鲜到腐败变质要经过()四个阶段 A: 僵直、后熟、自溶、腐败 B: 后熟、僵直、自溶、腐败 C: 自溶、后熟、僵直、腐败 D: 僵直、自溶、后熟、腐败 E: 后熟、僵直、自溶、腐败
- 动物被宰杀后，肉一般要经过的四个阶段是？ A: 僵直、后熟、自溶、腐败 B: 后熟、僵直、自溶、腐败 C: 僵直、自溶、后熟、腐败 D: 自溶、腐败、后熟、僵直 E: 自溶、僵直、后熟、腐败
- 畜禽屠宰后一般将发生僵直阶段、成熟阶段、自溶阶段和腐败阶段四个阶段的变化,下列哪几个阶段的肉品被称为新鲜肉?A.()僵直阶段B.()成熟阶段C.()自溶阶段D.()腐败阶段
- 机体一般要经过僵直，成熟，自溶和腐败四个阶段的变化，其中
- 畜肉为例的食品腐败过程包括（ ）。 A: 僵直 B: 腐败 C: 成熟 D: 自溶