罗勒常用与冷菜菜肴的调味。
对
举一反三
内容
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烹调中调味就是在烹调过程中对菜肴进行调味。( )
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菜肴“回锅肉”采用的调味方法是()。 A: 基本调味 B: 加热前调味 C: 加热中调味 D: 补充调味
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炸、蒸类菜肴调味采用的是烹调中调味。( )
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中国大学MOOC: 罗勒又名紫苏,用于鱼、肉、沙拉等菜肴的制作,是意大利罗勒酱的必需原料。
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罗勒又名紫苏,用于鱼、肉、沙拉等菜肴的制作,是意大利罗勒酱的必需原料。 A: 正确 B: 错误