关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 可倾式炒炉（Tilting Skillet）是一种多功能烹调设备，可用作： A: 焖锅 B: 煎锅 C: 炒锅 D: 平扒炉 可倾式炒炉（Tilting Skillet）是一种多功能烹调设备，可用作：A: 焖锅B: 煎锅C: 炒锅D: 平扒炉 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 可倾式炒炉（Tilting Skillet）是一种多功能烹调设备，可用作： 熟铁分散热量均匀，耐高温，份量重，质地脆，用于制造平扒炉和可倾式炒炉。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 熟铁分散热量均匀，耐高温，份量重，质地脆，用于制造平扒炉和可倾式炒炉。 铁扒是将加工成型的原料，放在烧热的____________上，迅速扒成网状焦纹，并达到所需成熟度的烹调方法 A: 平扒炉 B: 条形坑扒炉 C: 焗炉 D: 煎锅 铁扒炉有（）和煎灶两种。 A: 扒炉 B: 焖炉 C: 炸灶 D: 炸炉
