关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 淀粉的酶水解在食品工业上称为糖化，所使用的淀粉酶也被称为糖化酶。（） 淀粉的酶水解在食品工业上称为糖化，所使用的淀粉酶也被称为糖化酶。（） 答案： 查看 举一反三 使淀粉糖化的酶总称为淀粉酶。 双酶法制糖通常先用______进行淀粉的______。() A: 液化酶、液化 B: 糖化酶、液化 C: 糖化酶、糖化 D: 液化酶、糖化 在淀粉的酶水解中,α-淀粉酶一般称作( )。 A: 液化酶 B: 糖化酶 在淀粉的酶水解中，α-淀粉酶一般称作 （ ） 。 A: 液化酶 B: 糖化酶 C: 转化酶 D: 脱枝酶 在淀粉的酶水解中，β-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶一并称作 （ ） 。 A: 糖化酶 B: 液化酶 C: 转化酶 D: 脱枝酶
