关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 中国大学MOOC: 利用α－淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖的过程称为糖化 中国大学MOOC: 利用α－淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖的过程称为糖化 答案： 查看 举一反三 利用α－淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖的过程称为糖化 利用α－淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖的过程称为糖化 A: 正确 B: 错误 利用a-淀粉酶将淀粉液化转为糊精及低聚糖，使淀粉的可溶性增加，这个过程称为 酶解糖化法的第一步是利用（）将淀粉液转化为糊精及低聚糖，使淀粉的可溶性增加这个过程俗称液化，第二步是利用将糊精及低聚糖进一步水解，转变为葡萄糖的过程，这个过程在生产上称为（）。 α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。
