麦穗形花刀的刀纹是运用直刀推剞和（）的方法加工而成的常用于目鱼腰子等原料。
A: 斜刀推剞
B: 斜刀拉剞
C: 直刀拉剞
D: 平刀推剞
A: 斜刀推剞
B: 斜刀拉剞
C: 直刀拉剞
D: 平刀推剞
A
举一反三
内容
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（）的成型是运用斜刀法或直刀推剞的方法加工制成的。 A: 斜一字刀 B: 月牙花刀 C: 葡萄花刀 D: 十字花刀
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剞麦穗花刀时，要从猪腰内侧剞，两次刀纹深度为原料的三分之二，刀距0.2厘米，再改刀成长方。
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下列花刀工艺哪一种不运用直刀推剞的刀法（）。 A: 交叉十字形花刀 B: 菊花形花刀 C: 荔枝形花刀 D: 松果形花刀
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下列关于菊花形花刀叙述错误的是（） A: 斜刀片要剞薄一些 B: 直刀拉剞要防止丝断裂 C: 剞好的鱼花要泡浓盐水，增加鱼丝韧性 D: 斜刀片要剞厚一些
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菊花形花刀运用（） A: 斜刀推剂 B: 直刀剂 C: 直刀推剂 D: 斜刀拉剂