下列哪一类属于乳制品中常见的有害细菌()。
A: 嗜热链球菌
B: 干酪乳杆菌
C: 嗜酸乳杆菌
D: 金黄色葡萄球菌
A: 嗜热链球菌
B: 干酪乳杆菌
C: 嗜酸乳杆菌
D: 金黄色葡萄球菌
举一反三
- 生产酸奶时常用的发酵剂菌种是() A: 双歧杆菌 B: 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 C: 嗜酸乳杆菌 D: 嗜热链球菌和双歧杆菌 E: 干酪乳杆菌
- 下列能进行同型乳酸发酵的是()。 A: 明串珠菌属 B: 干酪乳杆菌 C: 嗜热链球菌 D: 嗜酸乳杆菌 E: 保加利亚乳杆菌
- 酸奶的菌种常用( ) A: 嗜酸乳杆菌和金黄色葡萄球菌 B: 大肠杆菌和保加利亚乳杆菌 C: 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 D: 脆皮酵母和假丝酵母
- 发酵乳中哪种菌属于益生菌类?() A: 保加利亚乳杆菌 B: 嗜热链球菌 C: 嗜酸乳杆菌 D: 乳双歧杆菌 E: 长双歧杆菌
- 益生菌包括:()。 A: 嗜酸乳杆菌 B: 鼠李糖乳杆菌 C: 乳双歧杆菌 D: 金黄色葡萄球菌