关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 （）是使食品快速降温而冻结，达到低温冷藏入库的要求。 A: 制冷机 B: 冷却冻结机 C: 冷冻储藏和冷冻运输设备 D: 解冻机 （）是使食品快速降温而冻结，达到低温冷藏入库的要求。A: 制冷机B: 冷却冻结机C: 冷冻储藏和冷冻运输设备D: 解冻机 答案： 查看 举一反三 （）是使已冻结的食品在投入加工前尽快解除冻结状态的设备。 A: 制冷机 B: 冷却冻结机 C: 冷冻储藏和冷冻运输设备 D: 解冻机 食品冷冻工艺主要指食品的（ ）。 A: 冷却、冻结 B: 冷藏、冻藏 C: 解冻 在食品冷冻链的环节中，主要涉及冷却与冻结装置的是（） A: 冷冻储藏 B: 冷藏运输 C: 冷冻加工 D: 冷冻销售 水冻结的两个过程：（）和（） A: 降温 B: 结晶 C: 冷藏 D: 冷冻 果蔬的预冷，各种速冻食品的低温加工，这属于（ ） A: 冷冻储藏 B: 冷冻加工 C: 冷冻销售 D: 冷藏运输
