将食品分为油炸食品、蒸煮食品、发酵食品、烟熏食品是根据什么进行划分:
A: 原料来源
B: 物理状态
C: 加工方式
D: 贮藏方式
A: 原料来源
B: 物理状态
C: 加工方式
D: 贮藏方式
举一反三
- 食品种类繁多，按照加工工艺分可以分为______、______、______、发酵食品、烟熏食品、辐照食品、挤压食品等类
- 食品的分类按加工方法分有天然食品、油炸食品、焙烤食品和（）、微生物发酵食品
- 食品原料的分类，不属于根据来源分类的是（ ） A: 植物性食品原料 B: 发酵食品原料 C: 非生物性原料 D: 农产品原料
- 食品按加工工艺可分为罐藏食品、冷冻食品、干制食品、腌渍食品、烟熏食品、辐射食品、发酵食品、焙烤食品、挤压膨化食品等，一般______________会采用这种分类。 A: 食品加工企业 B: 消费者 C: 商业中 D: 营销中
- 什么是发酵食品?与普通加工食品相比，发酵食品有何特点？