关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 浆果类果蔬速冻加工工艺是哪种（） A: 整果速冻 B: 整株冻结 C: 切条切丝切片后速冻 D: 切段后冻结 浆果类果蔬速冻加工工艺是哪种（）A: 整果速冻B: 整株冻结C: 切条切丝切片后速冻D: 切段后冻结 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 浆果类果蔬速冻加工工艺是哪种（） 果蔬速冻的冻结温度一般 果蔬速冻加工：将新鲜果蔬经加工处理后，在小于（）min的时间内，于-35℃以下速冻，使果蔬快速通过冰晶体最高形成阶段而冻结。 果蔬速冻温度一般为（）℃，冻结贮藏温度为（）℃。 2.果蔬冻结过程中速冻有利于提高制品的品质。
