• 2021-04-14
    人工合成醋是指用食用醋酸,添加水、酸味剂、调味料,香辛料、食用色素勾兑而成的醋。(
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      天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。

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      酱卤肉制品调味过程中,酱制品所用的调味料和香辛料数量偏低,故产品颜色较淡;卤制品则调味料和香辛料数量偏高,故酱香味浓,调料味重。

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      下列选项中哪个选项是调味类罐头中常见的调味料 A: 香辛料 B: 调味料 C: 着色料 D: 以上都对

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      热炝的调味料可分为基本味料和香辛料两类。( )

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      食用合成色素属于人工合成色素,但合成色素大多数对人体有害。()