丙二醛是油脂酸败时的产物之一，其含量多少通常反映（ ）酸败的程度。
猪油
举一反三
内容
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油脂和含油脂高的食品在不当条件下存放过久会发生油脂酸败，反映油脂酸败早期状态的指标是 A: 哈喇味 B: 酸价 C: 过氧化值 D: 羰基价 E: 丙二醛
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下面哪项指标是油脂氧化的最终产物，可反映动物油脂酸败程度。（ ） A: AV B: CGV C: POV D: MDA
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反映油脂酸败早期的指标是(<br/>) A: 酸价 B: 过氧化值 C: 丙二醛 D: 羰基价 E: K值
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反映油脂早期酸败的指标是（ ）
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因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败的早期指标。()