关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 丙二醛是油脂酸败时的产物之一，其含量多少通常反映（ ）酸败的程度。 丙二醛是油脂酸败时的产物之一，其含量多少通常反映（ ）酸败的程度。 答案： 查看 举一反三 油脂氧化的最终产物是（ ），其浓度可用于反映动物油脂酸败的程度，会随着氧化进行而不断升高，可灵敏地反映猪油酸败的程度 A: 甲醛 B: 甘油酯 C: 丙二醛 D: 过氧化物 油脂中 的含量是判断油脂酸败程度的重要指标。 A1型题 反映油脂酸败的早期指标是（） A: 酸价 B: 过氧化值 C: 羰基价 D: 丙二醛含量 E: 皂化价 油脂酸败早期敏感但并非随着酸败程度加剧而持续增高的指标是() A: 碘价 B: 酸价 C: 过氧化值 D: 羰基价 E: 丙二醛 反映油脂酸败早期的指标是（） A: 酸价 B: 过氧化值 C: 丙二醛 D: 羰基价 E: K值
