关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 观察海绵蛋糕色泽是否达到制品要求的方法是色泽均匀,()或隆起 观察海绵蛋糕色泽是否达到制品要求的方法是色泽均匀,()或隆起 答案： 查看 举一反三 海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、（）、膨松香甜。 海绵蛋糕的风味特点是色泽美观、蜂窝均匀绵软细润、口味香甜。 蛋糕制品表面应呈金黄色,色泽均匀一致,口感绵软。( )[br][/br]对 错 与传统海绵蛋糕相比，戚风蛋糕更加湿润，色泽质地更加柔软。（ ） 蛋糕制品的糕坯不发粘,蓬松适度，__均匀而有弹性（） A: 形状 B: 气孔 C: 色泽 D: 组织
