关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 罐头制品保质期一般比较长,其主要的原因是因为强热处理有效的灭菌和灭酶 罐头制品保质期一般比较长,其主要的原因是因为强热处理有效的灭菌和灭酶 答案： 查看 举一反三 肉的干制可以灭菌微生物和酶的活性,因此其保质期较长 罐头制品加工时的热烫处理，其主要目的是什么？ 果蔬干制的过程是一（）的过程。 A: 既灭菌又灭酶 B: 灭菌不灭酶 C: 灭酶不灭菌 D: 既不灭菌也不灭酶 物料应按有效期期或保质期储存，无有效期和保质期的，设定复验期，一般不超过 中国大学MOOC: DNA在细胞内不能作为酶的催化，其主要原因是因为一般由两条链组成
