关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 经过兽医卫生检验，肉品质量分为良质肉、（）和废弃肉。 经过兽医卫生检验，肉品质量分为良质肉、（）和废弃肉。 答案： 查看 举一反三 经过兽医卫生检验，肉品质量分为良质肉、（）和废弃肉。 良质肉指健康畜肉，包括生鲜畜肉和冷冻畜肉. 腊肉的原料肉选择经兽医卫生检验、检疫合格，皮薄肉嫩的新鲜带皮去骨肋条肉为原料。 原料肉应选用兽医卫生检验合格的肉，通常使用猪肉、牛肉、犊牛肉为主，其中五花肉为最好。 畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。 A: 注水或者注入其他物质 B: 有害物质 C: 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉） D: 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病
