畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。
A: 注水或者注入其他物质
B: 有害物质
C: 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）
D: 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病
A: 注水或者注入其他物质
B: 有害物质
C: 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）
D: 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病
举一反三
- 肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括（）。 A: 健康状况、有害腺体、有害物质 B: 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病 C: 注水或者注入其他物质 D: 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉） E: 种猪及晚阉猪
- 畜禽的宰前检验是保证肉品卫生质量的重要环节，畜禽宰前检验步骤主要包括入厂验收检验、驻圈待宰检验、送宰检验等三步。
- 《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》标准规定，在动物屠宰前判定动物是否健康和是否适合人类食用而进行的检验称为（）。 A: 宰前检验 B: 宰中检验 C: 宰后检验 D: 以上都不对
- 叙述病死后冷宰的牲畜肉感官检验和剖检的检验鉴定要点，其肉如何处理？
- 畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定()。 A: 建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年; B: 对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。 C: 对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。 D: 畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。