关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-29 539.酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是酯类物质。 539.酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是酯类物质。 答案： 查看 举一反三 酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是酯类物质。[1分] 酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是（）。 A: 酸类物质 B: 酯类物质 C: 醛类物质 D: 醇类物质 【单选题】下列辣味物质中,()是一类除了辣味以外还伴随有较强烈的挥发性芳香味的物质。是具有味感和嗅感双重作用的成分,是有冲鼻刺激感的辣味。 A. 热辣味 B. 火辣味 C. 辛辣味 D. 刺激辣味 辣椒按辛辣味程度可分为甜椒类、辛辣类、半辣味。（ ） 白酒中辛辣味主要来自酒液中的（ ）类物质，香气主要来自于（ ）类物质。
