大豆分离蛋白的提取工艺过程:首先用______ 溶液浸泡低温脱溶豆粕,利用离心机除去不溶性纤维等物质,再将得到的蛋白质溶液的pH调至大豆的______ 使蛋白质沉析出来。
举一反三
- 大豆分离蛋白质的提取工艺过程：首先用（）溶液浸泡低温脱溶豆粕，利用
- 中国大学MOOC: 利用大豆蛋白质在不同pH值下的 ，可用酸洗法生产大豆浓缩蛋白，用碱溶酸沉淀法生产大豆分离蛋白。
- 碱提酸沉法大豆浓缩蛋白的主要原理为：蛋白质能够溶解在酸性溶液中，而大豆中大多数蛋白质在等电点（pH=4～5）时沉淀出来。 A: 正确 B: 错误
- 中国大学MOOC: 碱提酸沉法大豆浓缩蛋白的主要原理为：蛋白质能够溶解在酸性溶液中，而大豆中大多数蛋白质在等电点（pH=4～5）时沉淀出来。
- 安琪纽特酵母蛋白质粉是市面上唯一一款汇集了（）三重蛋白营养的蛋白粉产品，三大原料源自不同生物学种属。 A: 大豆分离蛋白、乳清蛋白、乳铁蛋白 B: 豌豆蛋白、牛乳蛋白、酵母蛋白 C: 大豆分离蛋白、乳清蛋白、酵母蛋白 D: 酵母蛋白、大豆分离蛋白、乳铁蛋白