下面哪种食物中含有人体所需要的各种氨基酸，并且和人体组织蛋白所需模式相近，易消化吸收，是人体最理想的优质蛋白质？
A: 凤爪
B: 瘦肉
C: 肉皮
D: 燕窝
A: 凤爪
B: 瘦肉
C: 肉皮
D: 燕窝
B
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 1.优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白。
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（ ）含有人体所需的各种氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质，生物价最高。 A: 蛋类 B: 奶类 C: 肉类 D: 豆类
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优质蛋白指某些食物中的氨基酸模式与人体的模式相近，容易被人体消化吸收，具体指其氨基酸的（）。 A: 种类齐全 B: 比例适当 C: 数量稀有 D: 数量充足
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优质蛋白指某些食物中的氨基酸模式与人体的模式相近，容易被人体消化吸收，具体指其氨基酸的（）。 A: 种类齐全 B: 比例适当 C: 数量充足 D: 种类单一
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完全蛋白质是一种优质蛋白质，含有人体所需必需氨基酸，并且 、 、 ，不但能维持人体的生命和健康，还能促进儿童的 。如 。