葱油饼煎制要用什么火候？
小火
举一反三
内容
- 0
牛扒煎制的成熟度通常分为Rare一成熟，Medium-rare三成熟，Medium五成熟，Medium-well七成熟， Well-done全熟火候。（ ）
- 1
煎药火候前人有“武火”、“文火”之分，急火煎之谓“武火”，慢火煎之谓“文火”
- 2
中国大学MOOC: 煎制裹蛋液和沾面包粉的原料，要用高油温。
- 3
煎制裹蛋液和沾面包粉的原料，要用高油温。 A: 正确 B: 错误
- 4
平扒炉适用于香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作