关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-27 炼乳、乳粉、奶油中的脂肪含量用（）方法测定。 炼乳、乳粉、奶油中的脂肪含量用（）方法测定。 答案： 查看 举一反三 用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。 适用于各种液状乳、炼乳、乳粉等在碱性溶液中溶解的乳制品，也适用于豆乳或加水呈乳状食品中脂肪测定的方法是 面包、蛋糕中的脂肪含量用（ ）方法测定 测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？ 下列分析方法中属于重量分析法的是（）。 A: 比色法测定Pb含量 B: 索氏提取法测定脂肪含量 C: 凯氏定氮测定蛋白质含量 D: 直接滴定法测定还原糖含量
