用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。
举一反三
- 用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。 A: 游离脂肪 B: 结合脂肪＋游离脂肪 C: 结合脂肪 D: 气化脂肪 E: 原脂肪
- 用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（） A: 游离脂肪 B: 结合脂肪 C: 原脂肪 D: 结合脂肪+游离脂肪 E: 气化脂肪
- A1/A2型题 用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（） A: 游离脂肪 B: 结合脂肪 C: 原脂肪 D: 结合脂肪+游离脂肪 E: 气化脂肪
- 测定脂肪时，酸水解法测定的是食品中的（） A: 总脂肪 B: 游离态脂肪 C: 结合态脂肪 D: 粗脂肪
- 酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是 A: 是经典的方法 B: 结果较准确，但费时 C: 适于各类食品中脂肪的测定 D: 仅适于液体和半固体食品 E: 测定的是粗脂肪