板式杀菌机属于蒸汽间接加热杀菌设备。
正确
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 下面哪种杀菌设备属于直接加热杀菌设备？
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无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
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目前啤酒杀菌机普遍使用隧道式加热杀菌处理。
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板式杀菌设备适应于热敏性物料的杀菌。
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板式杀菌设备不适合下面哪种食品的杀菌