制作米酒(酿酒)过程中，酵母菌将糖类转化为（ ）
A: 酒精和二氧化碳
B: 乳酸
C: 维生素
D: 抗生素
A: 酒精和二氧化碳
B: 乳酸
C: 维生素
D: 抗生素
举一反三
- 制作米酒（酒酿）过程中，酵母菌将糖类转化为（） A: 乳酸 B: 二氧化碳 C: 酒精 D: 酒精和二氧化碳
- 大部分的酵母是兼性厌氧菌。在氧气充足条件下，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳。而在无氧的条件下，葡萄糖被酵母菌分解为二氧化碳和酒精。因此，人们在发面制作馒头时，利用了酵母的有氧呼吸，而酿酒时，利用的是酵母的无氧代谢。
- 大部分的酵母是兼性厌氧菌。在氧气充足条件下，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳。而在无氧的条件下，葡萄糖被酵母菌分解为二氧化碳和酒精。因此，人们在发面制作馒头时，酵母菌进行有氧呼吸，而酿酒时，酵母菌进行无氧代谢。 A: 正确 B: 错误
- 中国大学MOOC: 大部分的酵母是兼性厌氧菌。在氧气充足条件下，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳。而在无氧的条件下，葡萄糖被酵母菌分解为二氧化碳和酒精。因此，人们在发面制作馒头时，酵母菌进行有氧呼吸，而酿酒时，酵母菌进行无氧代谢。
- 在酿酒过程中的关键反应中，酵母将什么转化为乙醇？ A: 蛋白质 B: 糖 C: 果胶 D: 乳酸