烹饪时，味精的使用条件是？
举一反三
- 味精可以提鲜味，是现代烹饪中的必备调料，但在烹饪时，温度不要超过（），否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。
- 烹饪时，味精的使用条件是？ A: 在碱性条件下加热 B: 在pH小于5的酸性菜肴中 C: 一般使用温度为80-120 ℃ D: 在温度为100-210 ℃下使用效果更佳
- 料酒与饮用型黄酒的区别是添加了（），所以失去了饮用的条件，专门供烹饪调味用。 A: 香料和味精 B: 食盐和味精 C: 食品用酒精 D: 香料和食用盐
- 使用味精时需要注意些什么？
- 下列关于味精的使用正确的说法是（ ） A: 味精应在菜肴将要出锅时投放 B: 味精应在菜肴勾芡之后投放 C: 甜味菜和酸味菜时应该放味精 D: 味精应在透明容器中盛放，置于阴凉干燥处