关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 测定所有食品中的脂肪含量时都可以用索氏抽提法。 测定所有食品中的脂肪含量时都可以用索氏抽提法。 答案： 查看 举一反三 测定所有食品中的脂肪含量时都可以用索氏抽提法。 A: 正确 B: 错误 用索氏抽提法测定半干食品中的脂肪含量：首先用真空干燥食品，样品的水分含量是25%，再用索氏抽提法测定干燥后样品的脂肪含量，干燥食品的脂肪含量是12.5%, 计算原半干食品的脂肪含量。 索氏抽提法也可用来测定食品中总脂肪的含量。（ ） 关于脂肪的测定 （1）索氏抽提法测定脂肪的原理？（4分）[br][/br] （2）用索氏抽提法测定脂肪含量时需要注意哪些事项？（6分） 用索氏抽提法测定食品中脂肪含量的试验,要求样品必须含有少量的水分。( )
