索氏抽提法也可用来测定食品中总脂肪的含量。（ ）
错
举一反三
内容
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测定所有食品中的脂肪含量时都可以用索氏抽提法。 A: 正确 B: 错误
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关于脂肪的测定 （1）索氏抽提法测定脂肪的原理？（4分）[br][/br] （2）用索氏抽提法测定脂肪含量时需要注意哪些事项？（6分）
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用索氏抽提法测定食品中脂肪含量的试验,要求样品必须含有少量的水分。( )
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索氏抽提法测定食品中脂肪的含量，该含量主要反映的是（ ）的含量， A: 游离脂肪 B: 结合脂肪 C: 游离脂肪+结合脂肪
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脂肪含量的测定采用的方法是索氏抽提法