西湖龙井在杀青时，叫____，在干燥时叫____。（ ）
A: 辉锅 揉捻
B: 干燥 青锅
C: 辉锅 青锅
D: 青锅 辉锅
A: 辉锅 揉捻
B: 干燥 青锅
C: 辉锅 青锅
D: 青锅 辉锅
D
举一反三
内容
- 0
在眉茶干燥工艺“烘二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)”中,锅炒毛坯的适宜程度是( )。 A: 含水量25% B: 含水量20% C: 含水量15% D: 含水量10%
- 1
下面不属于西湖龙井的加工工艺是() A: 手工辉锅 B: 青锅叶分筛 C: 干茶分筛 D: 搓条拉条
- 2
在干燥工艺“烘二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)”中,三青叶的含水量要求在( )。 A: 30-40%左右 B: 15%左右 C: 40-45%左右 D: 25-30%左右 E: 10%左右 F: 25%左右
- 3
在干燥工艺“烘二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)”中,二青叶的含水量要求在( )。 A: 30-40%左右 B: 40-50%左右 C: 15-30%左右 D: 15%左右 E: 12%左右 F: 10%左右
- 4
以下选项中，关于小罐茶多泡龙井茶“好工艺”的概念，描述正确的是（）。 A: 100%手工辉锅 B: 100%手工炒制 C: 传统西湖龙井杀青工艺 D: 传统西湖龙井辉锅工艺