高温瞬间巴氏消毒法（）
A: A63℃C30分
B: B63℃30秒
C: C72~95℃10~30秒
D: D72~95℃10~30分
E: E140~150℃几秒
A: A63℃C30分
B: B63℃30秒
C: C72~95℃10~30秒
D: D72~95℃10~30分
E: E140~150℃几秒
举一反三
- 高温瞬间巴氏消毒法（） A: 63℃C30分 B: 63℃30秒 C: 72~95℃10~30秒 D: 72~95℃10~30分 E: 140~150℃几秒
- 巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为 A: 120～150℃1～3秒 B: 72～95℃10～30秒 C: 72～95℃15～30秒 D: 72～95℃1～3秒 E: 120～150℃10秒
- 巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为 A: 120～150℃ 1～3s B: 72～95℃ 10～30s C: 72～95℃ 15～30s D: 72～95℃ 1～3s E: 120～150℃ 10s
- 高温瞬间巴氏消毒法为（）。 A: 120～150℃，1～3s B: 72～95℃，10～30s C: 100～120℃，5～6s D: 70～100℃，10～30s E: 110～160℃，1～2s
- 牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种，其中高温消毒要求温度（），时间（）。 A: 63℃；30分钟 B: 80℃~90℃；30分钟 C: 80℃~90℃；30~60秒 D: 130℃~150℃；0.5~2秒