影响绿茶揉捻效果的因素有（）。
A: 投叶量
B: 揉捻时间
C: 揉捻加压轻重
D: 以上都是
A: 投叶量
B: 揉捻时间
C: 揉捻加压轻重
D: 以上都是
举一反三
- 在茶叶初制的揉捻工艺中，揉捻效果与（）有关。 A: 投叶量 B: 揉捻时间 C: 揉捻次数 D: 揉捻环境
- 在茶叶初制的揉捻工艺中，揉捻效果与（ ）有关。A. B. C. D. A: 投叶量 B: 揉捻时间 C: 揉捻次数 D: 揉捻环境
- 绿茶的基本加工工艺是： A: 鲜叶-揉捻-杀青-干燥 B: 鲜叶-杀青-揉捻-干燥 C: 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
- 形成绿茶外形有团块的原因是（） A: 杀青叶含水量高，扬炒摊凉不足 B: 揉捻压力过大，解块不够不匀 C: 揉捻叶投叶量过多，揉转不匀 D: 揉捻不足
- 关于绿茶揉捻技术,下列说法正确的有( )。 A: 揉捻压力应掌握“轻-重-轻”的原则 B: “嫩叶轻压短揉,老叶重压长揉”的原则 C: 老叶热揉、嫩叶冷揉 D: 解块筛分,分次揉捻 E: 投叶量要适当外,揉捻时间要保证,加压要适当 F: 在一定转速范围内,揉捻叶的成条率是随揉捻机转速增加而下降的,而叶子的断碎率与此相反