名优茶揉捻适度的标准是芽叶紧卷成条，成条率要求达到80％以上，细胞破碎率45－55％，手摸揉捻叶，有润湿沾手感觉。
举一反三
- 名优茶揉捻适度的标准是芽叶紧卷成条，成条率要求达到80％以上，细胞破碎率45－55％，手摸揉捻叶，有润湿沾手感觉。 A: 正确 B: 错误
- 绿茶揉捻适度的标准是（） A: 三级以上的叶子成条率要达80%以上 B: 揉捻叶细胞破损率一般为45%—55% C: 茶汁粘附叶面，手摸有湿润粘手感觉 D: 三级以下的叶子成条率达50%以上
- 信阳毛尖揉捻叶成条率______ 以上,细胞破坏率______ 。
- 绿茶揉捻的程度（） A: 手摸有粘手感 B: 有苹果香味 C: 叶缘变红 D: 嫩叶成条率达85% E: 细胞破坏率在45%—60%之间
- 在红条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。 A: 90%以上芽叶成条，且条索紧卷 B: 80%以上叶细胞破损 C: 茶汁充分外溢粘附于叶表面 D: 散发出浓郁的果香味