葡萄酒酿造过程中将葡萄中的糖类转换成酒精的物质是？
A: 醋酸菌
B: 乳酸菌
C: 酵母菌
D: 贵腐菌
A: 醋酸菌
B: 乳酸菌
C: 酵母菌
D: 贵腐菌
举一反三
- 酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了 _________ 菌的感染？
- 葡萄酒变酸的原因是______。 A: 醋酸菌发酵产生醋酸 B: 乳酸菌发酵产生醋酸 C: 醋酸菌发酵产生乳酸 D: 乳酸菌发酵产生乳酸 E: 醋酸菌发酵产生丁酸
- 食醋生产中用于醋酸发酵过程的菌体是:( )。 A: 酵母菌 B: 醋酸菌 C: 乳酸菌 D: 酵母菌和醋酸菌
- 大泽山镇的果农常把葡萄酿成葡萄酒。在酿制过程中，起重要作用的是（） A: 乳酸菌 B: 酵母菌 C: 醋酸菌 D: 青霉菌
- 酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了（）菌的感染？ A: 葡萄黑痘病 B: 葡萄霜霉病 C: 葡萄白粉病 D: 葡萄灰霉病