经发酵过程制作食品时所利用的微生物,最常用的是 。[br][/br](3.0)
A: 酵母菌
B: 霉菌
C: 细菌
D: 放线菌
A: 酵母菌
B: 霉菌
C: 细菌
D: 放线菌
A,B,C
举一反三
内容
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工业生产中，常用的微生物发酵菌种（ ） A: 细菌 B: 酵母菌 C: 放线菌 D: 霉菌
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面包发酵过程中最主要的微生物是() A: 酵母 B: 霉菌 C: 古菌 D: 细菌
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微生物细胞中的aw值（水的活度）通常是（ ）。 A: 酵母＞霉菌＞细菌＞嗜盐菌 B: 嗜盐菌＞霉菌＞酵母＞细菌 C: 细菌＞酵母＞霉菌＞嗜盐菌 D: 霉菌＞酵母＞细菌＞嗜盐菌
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根据所利用的微生物种类，可以把发酵食品分为 A: 酵母菌发酵食品 B: 霉菌发酵食品 C: 细菌发酵食品 D: 混合发酵食品
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下列微生物中属于单细胞真核微生物类群的是：（） A: 细菌 B: 酵母菌菌 C: 霉菌